ナム プリック

賄いご飯によく出るメニューに(ナムプリック）があります。

香辛料を効かせた肉の付けダレのようなものです。日本で言うと（もろきゅう）の（もろ味噌）みたいに野菜につけるものです。

ナムプリックの中身は挽肉だったり、虫だったり色々ですが店長さんご自慢のナムプリックは豚の挽肉です。

これにカオニャオ（もち米）や野菜、豚足をつけて食べます。

タイの（おふくろの味）の定番ですが、韓国のキムチ、日本の糠漬け同様自宅で作れない女性が増えているようです。

残念ながら手間隙かかりすぎてメニューに出せませんが。。。。