注文を受けてつくる！！

提供している料理が（タイ料理）だけあって、メニューは全て手作り（当たり前ですが）です。

レトルトの業務用商品も無いし、野菜をいっぱい使いますので無理です。

コックさんも手作りにこだわり、カレーやスープ等もオーダーを受けてから作ります。勿論ソースなどはストックしてますが、カレーなどもフライパンでザーッと作るわけです。素人目で「汁物とかは作り置きが便利では？」と思いますが、それじゃタイ料理じゃ無そうです。

忙しいときなど「せめてお通しくらい作っておけば？」と思うんですが。

「駄目！料理が乾く！！辛さがおかしくなる！！」と譲りません。結果美味しい料理をお客様へ提供できるので良しとします。