タイ料理の味

タイ料理の味についてです。
２?３度タイに行かれた方なら多分同じような経験があると思います。
（意外とタイ料理は上手い）って。
どうしてもタイ料理って辛いとか臭いと言ったイメージがあり、エスニック苦手な方にはきついものがあります。でも、バンコク市内の普通のレストランで出されている食事って意外と洗練されてて、日本人の口に合うものも多いものです。

しかし、日本のタイ料理屋さんでは、変に味を中和させ、普通の中華みたいになったり、激辛のイサーン料理が出たり、なんかバンコクで食べたあの味ってあまりお目にかかれません。



　コックさんはバンコク出身で、その話をすると
「バンコクとイサーンとかでは味違うよ！日本も関東と関西、沖縄って全然違うでしょ！」
とのこと、なんか納得しました。

スクンビットやシーロムで食べるあの味を現在詮索中です。乞うご期待！！