辛い料理の食べ方(コツ）

辛い料理の食べ方に実は（コツ）があります。

タイ人独特の口の運び方を見ててある日（もしや？）と思い試したら、大当たりでした。

コツは

１・舌先に食べ物をあてず、舌の中央以降で食べ物を転がしなが噛む。

２・口はお行儀悪く空けて食べる

必須事項は（舌先に食べ物を当てない）です。どうも舌先で（辛さ）を感じるようです。みなさんお試しください。

チェンマイタンタン麺

ランチに新メニューです。(チェンマイタンタン麺）

汁無しのタンタン麺にカリカリに揚げた麺をトッピングした、香辛料たっぷりのチェンマイ風タンタン麺です。

別にチェンマイ独特ではないのですが、タイ北部でよく食べられる料理とのことでこのネーミングにしました。カンペンペット麺とターク麺と言ってもピンと来ないと思いましたので。

具にはタイ葉っぱ系から鶏のそぼろ等沢山です。手間がかかるのと、原価高いんで（限定10食）でランチのみの提供です。

是非ご賞味ください。